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Das Kürbiscrème-Suppenrezept eines Spitzenkochs

"Dürften wir ein feines Suppenrezept von Ihnen haben?", fragten wir Gregor Zimmermann, Küchenchef im Grand Hotel Bellevue Palace Bern und einer der involvierten Spitzenköche für den 15. Suppentag zu Gunsten Schweizer Tafel vom Donnerstag, 22. November 2018. "Ja, selbstverständlich", lautete die freundliche Antwort.

Und hier sein Kürbiscrèmesuppen-Rezept

Gregor Zimmermann, Küchenchef im Grandhotel Bellevue Palace Bern (Foto: zvg)