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le gaspillage alimentaire en Suisse

Sont considérées comme pauvres les personnes qui n’ont pas les moyens de prendre part à une vie sociale intégrée. De même, les personnes pauvres sont souvent isolées et doivent parfois composer avec d’importantes restrictions dans leur alimentation, ce qui peut avoir un impact négatif sur leur santé. 

En Suisse, la nourriture est disponible en suffisance. D’après les chiffres de récentes études, un tiers environ de la nourriture produite pour la consommation suisse se perd entre le champ et l'assiette : 13% au niveau de la production agricole, 37% au niveau de la production et de la distribution et 50% au niveau des ménages et restauration. Cela représente en Suisse quelque 2,6 millions de tonnes de produits d’une qualité irréprochable qui sont jetés chaque année, soit 190 kilos par habitant.

 illustration gaspillage d'allimentaire suisse

 En savoir plus: Office fédéral de l'environnement