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Livre de Betty Bossi « Restes en cuisine »

En Suisse, chaque personne jette en moyenne 117 kg de nourriture par an. Le nouveau livre de Betty Bossi « Restes en cuisine » propose des conseils et des astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 

Un tiers environ de la nourriture produite se perd entre le champ et l’assiette. Les consommateurs sont à l’origine de la majeure partie de ce gaspillage. 

Depuis des années, Betty Bossi s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les ménages. Son nouveau livre « Restes en cuisine » contient ainsi 355 conseils pratiques pour acheter, emballer, entreposer, valoriser, conserver ou encore recycler les aliments, et propose également de nombreuses recettes gourmandes. 

Gros plan sur cet ouvrage de référence

Restes en cuisine