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Jacky Donatz. « La Journée de la Soupe est un défi logistique »

Depuis la toute première édition, le chef Jacky Donatz apporte son soutien à la Journée de la Soupe annuelle en faveur de Table Suisse. Dans un entretien avec lui, il nous fait découvrir les préparatifs de la 15e édition qui aura lieu le 22 novembre 2018. Et nous confie que les grands chefs font la queue pour être sur le site de Zurich-Paradeplatz.

L'entretien