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Une recette d'un grand chef

Gregor Zimmermann est un des grands chefs qui supportent la 15ème Journée de la Soupe du 22 novembre 2018. Le chef de cuisine du Grand Hotel Bellevue Palace Berne nous a envoyé une recette.

Voici sa recette (velouté de courge)

Gregor Zimmermann (photo: Bellevue Palace Berne)